KEAMANAN DAN MUTU PANGAN

Penulis :
Nurhayati
Dita Fitriani
Hilmi Arifin
Helena Daten
Triyo Rachmadi
Mokhamad Nur

ISBN : 978-623-10-5650-4
Editor : Ari Yanto, M.Pd.
Penyunting : Yuliatri Novita, M.Hum.
Desain Sampul dan Tata Letak : Dede Ahsani Aulia, S.T.
Penerbit : AIKOMEDIA PRESS

Buku Ini Membahas Tentang :
Konsep Dasar Keamanan Pangan, Pemantauan dan Pengendalian Proses Produksi, Sistem Manajemen Mutu, Pengujian dan Evaluasi Mutu Pangan, Regulasi dan Kebijakan dalam Keamanan Pangan, Inovasi dan Teknologi dalam Industri Pangan.